Avancerad
Glutenfri fiberfralla
Upplev smaken av en klassisk fralla, men nu i en glutenfri variant som är lika god som den ursprungliga. Med en perfekt balans av fiber och kryddor skapas en otroligt smakrik och saftig fiberfralla som passar alla, oavsett kostrestriktioner.
⏱️90 min
🍽️9 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smula jästen i en skål. Häll på kall mjölk och olja. Blanda ner Fiberhusk, Fibrex, brödkryddor och salt. Rör om och låt stå i 5-10 minuter.
- 2Tillsätt hälften av mjölet och arbeta alltsammans riktigt kraftigt med vass kniv i en matberedare. Arbeta in resten av mjölet i småportioner till en tjock sockerkaksliknande smet. Observera att den inte ska vara som en vanlig deg.
- 3Flytta över "smeten" till en rejäl spritspåse som du ställer i en hög kanna/behållare. Stäng den stora öppningen ordentligt och klipp av spritsspetsen. Spritsa ut smeten till jämnstora runda eller avlånga bullar direkt på en bakpappersklädd plåt.
- 4Strö på solrosfrön och pudra över lite glutenfri mjölblandning. Täck med bakduk och låt bullarna jäsa 1-1 1/2 timme.
- 5Sätt ugnen på 250°C.
- 6Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter eller tills bullarna har fin färg.