Avancerad
Glassmarängtårta
Denna glassmarängtårta är en somrig dröm som kombinerar knapriga marängbottnar med krämig vaniljglass, smält mörk choklad och syrliga vinbär, allt sammanfogat till en himmelsk efterrätt. Vinbärsbladen lägger till en extra touch av färskhet och somrig charm, görande denna tårta till en perfekt avslutning på en varm sommardag.
⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 125°C.
- 2Markera 2 cirklar, ca 20 cm i diameter, på bakplåtspapper. Pensla dem med lite olja.
- 3Blanda äggvitor och socker i en rostfri skål. Placera den över en kastrull med lite kokande vatten. Vispa marängsmeten oavbrutet med elvisp till den blir tjock och fast.
- 4Bre ut smeten jämnt i cirklarna. Grädda i 45-60 minuter. Låt bottnarna kallna innan de lossas från papperet.
- 5Smält chokladen i en plastpåse i mikrovågsugn. Kör på trekavrts eller full effekt i ca 1 minut tillls chokladen smält.
- 6Skeda upp glassen på en av bottnarna. Lägg på bären men spara någon klase till garnerning. Lägg på nästa marängbotten, garnera med vinbär och blad.
- 7Klipp ett litet hål i ena hörnet på chokladpåsen och ringla chokladen över tårtan. Servera genast.