Glassandwich med jordnötter
Avancerad

Glassandwich med jordnötter

En hemgjord glassandwich är perfekt att ha på fikalut i frysen! Ta genvägen via färdig vaniljglass som du smaksätter med jordnötssmör och kanderade jordnötter. Lägg mellan två lager tunn chokladkaka, frys och skär i bitar. Det kan vara det godaste du har ätit.

⏱️90 min
🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med glassen. Smält sockret i en stekpanna tills det är gyllene. Tillsätt jordnötterna och blanda ordentligt. Häll upp på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt svalna.
  2. 2
    Hacka nötterna grovt, blanda med vaniljglass och jordnötssmör, gärna med elvisp. Frys 2 timmar.
  3. 3
    Sätt ugnen på 250°C.
  4. 4
    Rör ner äggen i det smälta smöret. Tillsätt övriga ingredienser, rör till en jämn smet.
  5. 5
    Bred ut smeten tunt på en baklplåtsppapersklädd plåt. Grädda 5 minuter i mitten av ugnen.
  6. 6
    Låt svalna under en plåt (så inte kakan torkar).
  7. 7
    Dela kakan på mitten. Bred ut glassen på ena delen, lägg den andra delen ovanpå, tryck försiktigt. Frys minst 8 timmar.
  8. 8
    Skär glasskakan i 20 bitar (för 20 portioner).