Glassandwich med choklad, kokos och valnötter
Avancerad

Glassandwich med choklad, kokos och valnötter

I detta underbara glassandwich möts smaken av mjuka kakor med kall, krämig glass och knapriga valnötter, allt sammanfogat med en rik choklad och kokos. När varma sommardagar möter söta begär, är detta recept det perfekta svaret.

⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Rör ihop smör, socker och farinsocker. Tillsätt ägget.
  3. 3
    Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, bikarbonat och salt och rör ner. Tillsätt havregryn, kokosflingor, chokladknappar och valnötter. Låt degen vila i kylskåp ca 30 minuter.
  4. 4
    Dela degen i 20 jämnstora bitar (för 10 st). Rulla till bollar och lägg på två bakpappersklädda plåtar. Platta till degen till jämna rundlar, ca 1 cm tjocka.
  5. 5
    Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Kakorna ska fortfarande vara lite mjuka när de tas ut ur ugnen.
  6. 6
    Låt kakorna svalna lite på plåten. Lägg sedan över dem på ett galler och låt svalna helt.
  7. 7
    Ta fram glassen så den blir lite mjuk. Lägg glass mellan två kakor. Slå in varje sandwich i plastfolie eller smörgåspapper och låt ligga i frysen i ca 30 minuter eller tills de är frysta.