Avancerad

Glass med rostade jordgubbar

Gör en enkel glass med rostade jordgubbar och basilika – helt utan glassmaskin! Blanda vispad grädde med kondenserad mjölk och smaksätt med jordgubbar, som rostas för en djupare smak, och fräsch basilika. Det här blir sommarens nya favoritglass och passar perfekt när du har mycket jordgubbar att ta hand om.

⏱️90 min

🍽️8 portioner

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Snoppa och skiva jordgubbarna grovt. Blanda skivorna med sockret.
3
Lägg ut skivorna, en och en, på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten högst upp i ugnen ca 15 minuter. Låt jordgubbarna bli kalla. Mosa sedan med en gaffel till ett mos.
4
Vispa grädden fluffig tillsammans med vaniljsockret.
5
Mixa basilikan med hälften av den kondenserade mjölken och rör ner hälften av den vispade grädden i basilkaröran.
6
Rör ner resten av den kondenserade mjölken i resten av den vispade grädden och vänd ner jordgubbarna.
7
Häll växelvis ner den gröna och röda smeten i en brödform, som rymmer ca 1 1/2 l. Ställ formen i frysen minst 8 timmar.