Glass med rårörda lingon, hasselnötscrumble och ingefära dulce de leche
Avancerad

Glass med rårörda lingon, hasselnötscrumble och ingefära dulce de leche

Syrliga lingon med nötig glass och crumble – kanske den perfekta kombon på glass! Servera på ett tjusigt fat för extra wow-effekt. Dulche de lechen går att förbereda i förväg och har man bråttom går det bra att smaksätta färdig kolasås med ingefära istället.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ingefärs-dulche de leche: Ta av etiketten från den kondenserade mjölken och koka i 4 timmar, till en kolasås. Låt svalna och blanda med färsk ingefära och salt, låt stå minst en timme, gärna över natten.
  2. 2
    Rårörda lingon: Blanda lingon med socker och låt stå tills lingonen tinat (ca 1 h), rör om ett par gånger under tiden.
  3. 3
    Sätt ugnen på 170°C.
  4. 4
    Hasselnötscrumble: Hacka nötterna grovt. Mixa smör med socker i matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och nötter. Häll ut på bakplåtsklädd plåt och baka av i 15 min.
  5. 5
    Till servering: Lägg smulorna i en cirkel i botten, lägg på lingon och en kula glass. Toppa med ingefära dulche de leche och frystorkade lingon.