Medel

Glaserad kyckling i Hoisinsås

I detta exotiska recept förenas kycklingbröst med den söta och salta hoisinsåsen, vitpeppar och sesamolja, skapande en smakupplevelse som bär dig till Asiens kulinariska hjärta. Med crunch från cashewnötter och en hint av sherry blir denna glaserade kyckling en oförglömlig måltid.

⏱️45 min

🍽️1 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär kycklingen i mindre bitar, ca 2 cm. Blanda salt, vitpeppar och maizenamjöl. Vänd kycklingen i blandningen.
2
Vispa upp äggvitan lätt och blanda den med sherryn (1 msk) och sesamoljan (1 msk). Häll det över kycklingbitarna och låt marinera i 30 minuter.
3
Skala under tiden vitlöksklyfterna, skölj och skala purjolöken och skär i ca 2 cm bitar. Lägg vita och gröna delar av purjolöken var för sig.
4
Rosta nötterna i ugnen eller i en torr stekpanna. Hetta upp en wok med 5 msk sesamolja. Lägg i den skivade vitlöken och den vita delen från salladslöken. Rör om lätt och tillsätt sedan kycklingen. Rör och vänd kycklingen ofta.
5
Sänk värmen och häll i sherryn (2 msk). Rör om och lägg över kycklingen till ett fat bredvid stekpannan, täckt med folie för att hålla värmen. Öka värmen på stekpannan och häll i hoisinsåsen och rör om.
6
Lägg i kycklingen och vänd så att kycklingen glaseras av såsen under ett par minuter tills den är genomhet. Om såsen delar sig, så kan du tillsätta 2-3 msk kallt vatten.
7
Blanda i nötterna och det gröna från salladslöken och servera tillsammans med äggnudlar och sallad.
8
Smaklig måltid!