Glacerad lårklubba S:t Louis style med sötpotatis fries och tomatillosalsa
Avancerad

Glacerad lårklubba S:t Louis style med sötpotatis fries och tomatillosalsa

Upptäck smakernas explosion i vår glacerade lårklubba S:t Louis style, som serveras med krämiga sötpotatis fries och en fräsch tomatillosalsa gjord på färska tomatillos, avokado och en hint av jalapeño. Detta unika recept kombinerar det bästa av grillat kött med exotiska och smakrika inslag från Latinamerika.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Salsa: Blanda avokadon med 1 msk limejuice (för 4 port) och salt.
  2. 2
    Blanda i tomatillos, koriander, bönor och jalapenos, smaka av med resterande limejuice, olivolja, salt och peppar. Låt dra i 30 minuter innan servering.
  3. 3
    Lårklubba: Ta vätskan från lårklubbaförpackningen och blanda med BBQ-sås.
  4. 4
    Pensla på köttet och grilla snabbt, lägg sedan på lock och grilla över passiv värme i 10-15 minuter.
  5. 5
    Sötpotatis: Börja med att vända potatisstrimlorna i maizena, skaka av ordentligt och fritera sen strimlorna i omgångar på 150°C i 2-3 minuter, lyft ur och låt torka på hushållspapper.
  6. 6
    Rör ihop paprikapulver, kanel, socker och blanda med flingsalt.
  7. 7
    Hetta upp fritös/kastrull till 175-180°C och fritera strimlorna igen. Lyft ur potatisen ur oljan och krydda med kryddblandning, servera direkt med lårklubba och tomatillosalsa.
  8. 8
    Recept och bild från Scan.