Glace au four med äpplen och kardemumma
Medel

Glace au four med äpplen och kardemumma

Denna innovativa dessert kombinerar krämig vaniljglass med knapriga pistagenötter och saftiga äpplen, allt sammanfogat i en varm och doftande kardemummabaserad glace au four. Resultatet är en unik och välsmakande efterrätt som kommer att imponera dina middagsgäster.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Smörj en avlång bakform ca 1,5 l (för 4 port) med matfett.
  3. 3
    Smet: Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver, rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen.
  4. 4
    Sätt formen mitt i ugnen och grädda ca 15 minuter. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp på galler.
  5. 5
    Höj värmen i ugnen till 250°C med grill.
  6. 6
    Äpplen och kardemumma: Skölj och skala ev äpplena. Ta ut kärnhuset och skär äpplena i klyftor.
  7. 7
    Smält matfettet i en stekpanna och lägg i äppelklyftorna, strö över brun farin och kardemumma. Stek äppelklyftorna på svag värme tills de mjuknar.
  8. 8
    Maräng: Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och fortsätt att vispa tills marängen är fast.
  9. 9
    Lägg kakan på ett ugnssäkert fat. Fördela äppelklyftorna över kakan. Lägg på glassen och täck med maräng. Strö på pistagenötter.
  10. 10
    Sätt in fatet mitt i ugnen 3-5 minuter. Servera genast.