Getostkräm med äppelgranité
Avancerad

Getostkräm med äppelgranité

I denna exklusiva dessert möts krämig getost och syrlig äppelgranité i en underbar harmoni, kryddad med en nypa salt och toppad med knapriga pinjenötskärnor. En fräsch och lättäten efterrätt som kombinerar det bästa av naturens smaker i en unik och välbalanserad upplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med granitén. Skala, kärna ur och skär äpplena i grova bitar. Mixa äpple och äppeljuice till slät konsistens, häll det i en grund form. Ställ formen i frysen i minst 3 timmar.
  2. 2
    Rumstemperera osten i 30 minuter. Mixa osten med crème fraiche och olivolja. Det ska bli en slät kräm. Smaksätt med salt. Rosta pinjenötterna i torr het panna.
  3. 3
    Skrapa granitén med hjälp av en gaffel och lägg i små skålar eller fat. Spritsa över lite ostkräm. Strö över pinjenötter och garnera med sallad.