Gari (inlagd ingefära)
Avancerad

Gari (inlagd ingefära)

Upptäck den subtila charmen hos gari, en traditionell japansk inläggning av färsk ingefära som väcker smaklökarna med sin söta, salta och syrliga harmoni. Med enkelhet och ursprunglighet skapas denna delikata behandling som förhöjer smakerna i varje måltid.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala ingefäran, var noga med att bara ta bort det yttersta skalet. Skär tvärs över i så tunna skivor som möjligt - ju tunnare desto godare! Använd en så vass kniv som möjligt eller en mandolin.
  2. 2
    Koka upp vattnet. Lägg ner ingefäran. Rör om och ställ åt sidan i 10 minuter. Häll av vattnet, lägg ingefäran i en glasburk.
  3. 3
    Hetta upp vinäger, socker och salt tills sockret lösts upp. Häll det över ingefäran. Låt svalna.
  4. 4
    Efter ca 3 timmar är garin klar att serveras. Förvara kallt.