Gäddpaté
Avancerad

Gäddpaté

Upplev smaken av Sveriges vackra sjöar med denna krämiga gäddpaté, där färsk gäddfilé möter riktigt grädde och en antydan av hav. Enkel att tillaga men full av karaktär, denna paté är perfekt som förrätt eller tillbehör till dina favoriträtter.

⏱️90 min
🍽️15 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Skär fisken i mindre bitar och lägg i mixer. Mixa med buljongtärningar, ägg, mjöl, peppar och salt. Späd med kall grädde och mjölk till en slät och porös smet. Blanda sist i dillen och kör lite till.
  3. 3
    Lägg ett tillklippt bakplåtspapper i botten på en 1 1/2 liters avlång ugnssäker form (för 15 port). Häll i smeten. Täck med aluminiumfolie.
  4. 4
    Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Låt patén svalna i formen.