Fyllda tomater i ugn

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär av övre delen på tomater och gröp ur (kasta innanmäte). Ställ tomaterna upp och ner och låt rinna av.
2. 2
   Värm matolja i en panna. Lägg i hackade lökar och låt fräsa tillsammans med pressade vitlöksklyftor i ca 5 min.
3. 3
   Ta bort pannan från plattan och rör ner en smulad vit brödskiva,1 burk anjovisfileer, svarta hackade oliver samt örter.
4. 4
   Fyll tomaterna med röran och ställ i ugnsfast form. Strö över Parmesan och droppa lite olivolja över. In i ugnen 180 grader ca 20-25 min.