Fylld paprika (töltött paprika)

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Ansa paprikorna och ta ur innanmätet. Koka riset halvfärdigt ca 7 minuter. Hacka löken och stek den i lite av matfettet.
2. 2
   Blanda samman ris, köttfärs, ägg, lök och den pressade vitlöken. Smaka av med salt, peppar och mejram.
3. 3
   Fyll paprikorna. Lämna lite tomrum så att allt kan svälla. De som blir kvar av smeten gör du köttbullar av och låter de koka med.
4. 4
   Hacka tomaterna och låt de sjuda samman med resten av löken och finhackad bladselleri.
5. 5
   Blanda samman mjöl och resten av fettet tillsammans med paprika pulvret i tomatröran. Tillsätt vatten och sockret. Rör hela tiden.
6. 6
   Sjud paprikorna mjuka i röran ca 30 minuter. Servera med ett bröd.