Fryst äppelcheesecake i glas
Avancerad

Fryst äppelcheesecake i glas

I detta söta och kalla dessertglas möts crunchiga röda äpplen med en krämig cheesecakefyllning, allt i en perfekt harmoni av smaker och texturer. En fryst äppelcheesecake i glas är det perfekta sättet att avrunda en måltid under varma sommardagar.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Kärna ur och tärna äpplena i cm-stora bitar. Lägg i en kastrull med socker, citronjuice och vatten. Koka på medelvärme 5–10 minuter eller tills de är mjuka, mosa lätt med en gaffel. Låt svalna helt.
  2. 2
    Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Vispa grädden löst med vaniljsocker och vispa ner färskosten. Vänd ner äggvispet och äppelkompotten. Fördela i portionsglas och frys in minst 4 timmar.
  3. 3
    Salt kolasås: Lägg brun farin, grädde, smör och flingsalt i en kastrull och koka 5–10 minuter på medelvärme under omrörning till en gyllene kolasås, låt svalna lite.
  4. 4
    Rosta nötterna i torr panna tills de får lite färg.
  5. 5
    Ta ut glasen ca 10 minuter innan servering.
  6. 6
    Hacka nötterna och fördela i glasen, toppa med kolasåsen och gärna lite flingsalt.