Fruktsallad med sabayonne

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär frukterna i passande stycken och pressa citronsaft över frukterna.
2. 2
   Häll socker, kryddor och en vatten i en gryta och koka till en sirapsliknande lag. Kyl av och vänd ned frukten i lagen.
3. 3
   Vispa samman ägg och socker i vattenbad. Vispa i 5 minuter. Häll i vinet och fortsatt vispa till skum.
4. 4
   Servera till frukten, som hälls upp i små glas eller skålar.