Fruktknyte med citronglass

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Börja med glassen.
2. 2
   Vispa ihop citronskal, saft, florsocker och äggulor. Vispa grädden. Rör ihop äggsmet, grädde och kvarg.
3. 3
   Frys glassen i minst 4 timmar. Ta fram den ca 30 min före servering.
4. 4
   Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
5. 5
   Halvtina smördegen och kavla ut till fyrkanter. Dela varje degplatta i fyra delar.
6. 6
   Hacka frukt och blanda med kvarg. Lägg en klick på varje degplatta.
7. 7
   Pensla kanterna med ägg och vik ihop till små knyten. Pensla knytena. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.