Fruktkaka med aprikoser
Avancerad

Fruktkaka med aprikoser

En förträffligt god och lite annorlunda fruktkaka fylld med goda russin, tranbär och torkade aprikoser. Kakan är festlig att servera och underbart smarrig.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 150°C.
  2. 2
    Smörj en kransform som rymmer ca 1 ½ liter (för 1 kaka) med matfett och strö i ströbröd.
  3. 3
    Skär aprikoserna i bitar. Skölj apelsinen, riv av skalet och pressa ur saften. Blanda mjöl, bakpulver, apelsinskal och all frukt.
  4. 4
    Rör matfett och råsocker smidigt. Rör ner ett ägg i taget. Blanda ner frukt- och mjölblandningen och apelsinsaften i smeten. Häll den i formen.
  5. 5
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme 20 minuter.
  6. 6
    Låt kakan stå i formen ca 10 minuter innan den stjälps upp på ett galler med bakplåtspapper.
  7. 7
    Låt gärna kakan stå en dag innan den skäres i tunna skivor.
Fruktkaka med aprikoser — Foodbible