Medel
Fruktcappuccino med sabayonskum
Upplev en somrig dessertupplevelse med denna fruktcappuccino, där söt och frisk frukt möter lätt och luftigt sabayonskum. Garnera med choklad för en extra lyxig och tilltalande efterrätt som är perfekt för varma dagar och speciella tillfällen.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Värm socker, vatten och äggulor under vispning till ca 85°C, vilket är precis före sjudning. Vispa tills krämen kallnat och blivit fluffig. Vispa grädden lätt och vänd ner den.
- 2Skär frukten i bitar. Fyll en kaffekopp till knappt hälften med frukt, slå på sabayonen och riv sedan lite choklad över.