Frukt- och nötkaka med kanelfrosting
Avancerad

Frukt- och nötkaka med kanelfrosting

Denna saftiga kaka är en explosion av smaker och texturer, där söta hasselnötter och torkad frukt möter varandra i en perfekt harmoni. Med en hint av konjak och en generös topping av kanelfrosting skapas en unik och oförglömlig dessertupplevelse.

⏱️130 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa hasselnötterna grovt. Finhacka frukten. Blötlägg nötter och frukt i konjak, minst 1 tim.
  2. 2
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  3. 3
    Smörj och bröa en rund form ca 1,5 liter.
  4. 4
    Vispa smör och socker poröst, gärna med elvisp. Rör i äggen ett i taget.
  5. 5
    Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel. Tillsätt mjölblandningen, gräddfilen och frukt- och nötblandningen i smeten.
  6. 6
    Rör snabbt ihop till en jämn smet och häll den i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min, låt kallna.
  7. 7
    Vispa samman ingredienserna till frostingen till en luftig smet. Bred frostingen på den kalla kakan.