Frukt med sabayon och rostade nötter
Medel

Frukt med sabayon och rostade nötter

I denna exklusiva dessert möts söta och friska smaker i perfekt harmoni, där fruktens naturliga sötma kombineras med den krämiga sabayon och crunchen från rostade nötter. En raffinerad och somrig dessert som är lika vacker som den är smaklig.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Crumble: Blanda ihop vetemjöl, socker, salt, smör och rostade hasselnötter. Fördela den smuliga blandningen på ett bakplåtspapper på en plåt. Tillaga i ugn i ca 15 minuter.
  3. 3
    Sabayon: Vispa äggulor, socker och vin luftigt i en rostfri bunke. Koka upp vatten i en vid kastrull och ställ ner bunken i vattenbadet. Vispa kraftigt (gärna med elvisp) i 3-5 minuter till en fluffig äggkräm.
  4. 4
    Frukt: Fördela mangobitar i glas.
  5. 5
    Skeda över sabayon. Toppa med hasselnötscrumble.