Avancerad
Frozen yoghurt
Denna läckra frozen yoghurt är en perfekt sommar-dessert, gjord med färska blåbär, citron och yoghurt för en härlig och fräsch smakupplevelse. Med en krämig äggula-bas och en touch av strösocker är detta en unik och välsmakande variant av en klassisk favorit.
⏱️240 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka upp blåbären med en matsked av sockret och låt småkoka i ca fem minuter. Ställ att svalna helt.
- 2Vispa upp det hela ägget och äggulorna tillsammans med resten av sockret. Rör i ca en deciliter av den turkiska yoghurten.
- 3Ställ skålen över en kastrull med kokande vatten och låt krämen tjockna under omrörning i ca tre minuter.
- 4Tag skålen från värmen och rör i resterande yoghurt.
- 5Riv skalet och pressa saften från citronen och rör ner det tillsammans med blåbären i krämen.
- 6Klä en 1 1/2 liters brödform med plastfolie och häll i krämen. Frys ca fyra timmar.