Frozen cheesecake med mango och passionsfrukt
Avancerad

Frozen cheesecake med mango och passionsfrukt

Denna somriga cheesecake är lätt att förbereda och kan göras i vilken form som helst. Bra dessert att göra för många!

⏱️270 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Separera äggulor från äggvitor. Vispa äggvitorna luftigt och tillsätt successivt hälften av sockret, vispa till en fast maräng.
  2. 2
    Mixa mango tillsammans med ingefära till en puré. Blanda mangopurén med färskost, äggulor och resten av sockret. Mixa slätt.
  3. 3
    Vispa grädden lätt. Vänd ner marängsmeten i mangokrämen. Tillsätt grädden och smaka av med citronsaft.
  4. 4
    Bryn smöret och mixa med kexen och rårörsockret.
  5. 5
    Gröp ur passionsfrukterna. Varva mangokräm, passionsfrukt och kaksmulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Frys i minst 4 tim.
  6. 6
    Ta ut ca 20 min innan servering.