Frozen cheesecake
Avancerad

Frozen cheesecake

Fryst cheesecake är en perfekt dessert för stora kalas eller middagar eftersom du kan göra den i förväg och frysa in. Ta fram cheesecaken en stund innan servering och garnera med dina favoritfrukter och bär.

⏱️270 min
🍽️14 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa eller krossa kexen fint. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut blandningen i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  2. 2
    Dela äggen i gulor och vitor i separata bunkar. Börja med att vispa äggvitorna till ett hårt skum.
  3. 3
    Vispa sedan äggulorna, socker och vaniljpulver vitt och pösigt. Vänd i färskosten och rör till en jämn smet.
  4. 4
    Ta fram en ny bunke och vispa grädden löst. Vänd först ner grädden och sedan vitorna försiktigt i färskostsmeten. Häll smeten i formen. Täck med plastfolie och låt stå i frys minst 4 tim.
  5. 5
    Ta ut cheesecaken ca 15 min innan servering. Garnera med hallon och blad från citronmeliss.