Frittata med oliver och fetaost
Medel

Frittata med oliver och fetaost

Frittata med oliver och fetaost är en matig variant på omelett med sydeuropeiska toner. Härliga ingredienser som sparrispotatis, paprika, fetaost och oliver med pimiento bidrar till att receptet snabbt blir en ny vardagsfavorit. Servera frittatan med en sallad av rucola och tomater.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.
  2. 2
    Skala potatis och lök. Skiva potatisen tunt och strimla löken. Dela, kärna ur och tärna paprikan.
  3. 3
    Stek potatisen i olivoljan ca 5 minuter i en stekpanna. Tillsätt lök och paprika och stek ytterligare ca 3 minuter.
  4. 4
    Häll fräset i en ugnssäker rektangulär form, ca 20 x 30 cm, eller en rund form med ca 28 cm i diameter (för 4 port).
  5. 5
    Vispa ihop ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar. Häll blandningen i formen.
  6. 6
    Smula fetaosten och grovhacka oliverna. Strö det i formen.
  7. 7
    Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.
  8. 8
    Skär tomaterna i halvor och blanda med rucolan.
  9. 9
    Servera frittatan med salladen.