Frittata med kantareller
Medel

Frittata med kantareller

I denna frittata möts de nyplockade kantarellernas jordiga smak med den cremiga vispgrädden och den salta cheddaren, skapande en smakupplevelse som är både rustik och elegant. Med purjolök och kantarellfond får rätten en extra djup och komplexitet som kommer att förhöja din måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela svampen i bitar och skär purjolöken i skivor. Fräs svampen i smör i en stor ugnssäker stekpanna.
  2. 2
    Rör ner purjolöken och häll på grädde, fond, salt och peppar. Låt koka ihop utan lock 2–3 min.
  3. 3
    Häll det i en bunke och låt svalna. Vispa ner äggen i svampröran.
  4. 4
    Sätt ugnen på grill 250° eller 225° varmluft.
  5. 5
    Stek frittatan i smör i stekpannan ca 5 min tills den börjar stelna.
  6. 6
    Strö över osten och gratinera i ugnen tills den får färg.