Friterad strömming med honungssenapssås
Medel

Friterad strömming med honungssenapssås

Friterad strömming med honungssenapssås är en smakrik och kreativ rätt som kombinerar det krispiga yttre av friterad strömming med en söt och piquant sås gjord på honung och senap. Det perfekta valet för den som vill uppleva en unik smakupplevelse med en klassisk fisk som huvudroll.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär bort huvudet på strömmingen, snitta buken, skölj rent och dra bort ryggbenet.
  2. 2
    Blanda ingredienserna till marinaden och pressa i vitlöken. Låt strömmingarna ligga i marinaden 8–12 timmar.
  3. 3
    Ta upp fisken och vänd den först i rågmjöl och därefter i ströbröd. Hetta upp oljan. Prova temperaturen med en bit vitt bröd, som ska bli gyllene på någon minut då oljan är lagom varm.
  4. 4
    Fritera fisken några minuter. Vänd den någon gång under tiden.
  5. 5
    Blanda honung och senap till såsen i en skål. Häll i oljan droppvis under vispning. Smaka av med ättiksprit, salt och nymald svartpeppar.
  6. 6
    Servera strömmingen med såsen, några citronklyftor och gärna ett gott bröd till. Potatismos med lite dill i är också gott till.