Fredrik Jonssons kycklingfilé med grillkrydda och sötpotatismos
Enkel

Fredrik Jonssons kycklingfilé med grillkrydda och sötpotatismos

I denna smakrika rätt möts kycklingfilé med en doftande grillkrydda, serverad tillsammans med en krämig sötpotatismos och en färgsprakande blandning av morot och rättika. En perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar. Koka i saltat vatten tills den mjuknat.
  2. 2
    Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem på en tallrik eller i en bunke.
  3. 3
    Skala och strimla morötter och rättika. Strimla vitkål. Blanda i en bunke med olivolja och vinäger. Salta och peppra efter smak.
  4. 4
    Häll av större delen av vattnet men spara lite vatten på kastrullbotten, stöt potatisen medan den är varm i det varma vattnet.
  5. 5
    Blanda kryddorna till grillkryddan i en skål vid sidan om. Krydda därefter kycklingen med grillkryddan ordentligt runt om, på alla sidor.
  6. 6
    Häll på olivolja och strö över hackad färsk timjan, rör runt. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Häll över soja och honung på den kryddade kycklingen, vänd kycklingen ordentligt i sojan och honungen.
  8. 8
    Smält kokosolja/olivolja i en stekpanna och stek kycklingen på medelstark värme, vänd kycklingen hela tiden så att du inte bränner kryddorna. Stek tills du får en fin stekyta på alla sidor.
  9. 9
    Sänk värmen på spisplattan och stek klar kycklingen, vänd den om i fettet i stekpannan hela tiden så att du får som en glace.