Frasiga krabbkakor med currymajonnäs
Medel

Frasiga krabbkakor med currymajonnäs

I denna exotiska rätt möts havets sälta med den varma, gyllene smaken av curry i frasiga krabbkakor, serverade med en krämig majonnäs som kompletterar smakerna på ett underbart sätt. Olivoljan och citronsaften ger en fräsch och välbalanserad smakupplevelse som lyfter hela rätten till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Receptet kommer från ”I love Knäckebröd” (ICA Bokförlag)
  2. 2
    Blanda alla ingredienser och ställ kallt i 1 timme före serveringen.
  3. 3
    Värm upp ugnen till 190 grader. Spreja en bakplåt med matolja.
  4. 4
    Hetta upp oljan i en stekpanna på medelgod värme. Fräs lök, selleri, paprika, jalapeño och vitlök i cirka 10 minuter, rör om ofta. Dra stekpannan från värmen och låt blandningen kallna.
  5. 5
    Rör samman majonnäs, senap, koriander, persilja, smulat lagerblad och ägg.
  6. 6
    Tillsätt grönsaksblandningen, krabb- och fiskköttet och 1/2 dl ströbröd och rör hastigt ihop smeten. Forma den till 8 kakor.
  7. 7
    Häll resten av ströbrödet i en låg form och vänd kakorna i det. Lägg krabbkakorna på plåten och spreja dem med olja.
  8. 8
    Grädda dem i 10 minuter, vänd dem försiktigt och spreja med olja. Grädda dem i cirka 10 minuter till eller tills de är frasiga på ytan.