Frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör
Medel

Frasig rödspätta med rödbetor, kokt potatis och brynt smör

I denna underbara rätt möts havets fräschör med jordens sötma, där den frasiga rödspättan serveras tillsammans med kokt potatis, söta rödbetor och en klick av det gyllene, brynta smöret. Det är en smakupplevelse som kommer att förhöja din middag till en riktigt minnesvärd upplevelse.

⏱️35 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tillbehör: Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
  2. 2
    Rödspätta: Salta och peppra varje spättafilé. Lägg mjöl på en tallrik och vänd filéerna i mjölet. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek spättafiléerna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg dem på ett fat och torka rent pannan.
  3. 3
    Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över de brynta smöret i en såsskål.
  4. 4
    Servera spättafiléerna med kokt potatis, rödbetor, brynt smör, en citronklyfta och lite hackad persilja.