Frasig lökpaj med ädelost och frisk sallad
Medel

Frasig lökpaj med ädelost och frisk sallad

I denna frasiga lökpaj möts söta och salta smaker i perfekt harmoni, med ädelost och krispig vitkål som lyfter rätten till nya höjder. En frisk sallad på sidan kompletterar pajens rika smaker och skapar en välbalanserad och smakrik måltid.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Pajdeg: Mixa ihop alla ingredienser till pajdegen i en matberedare eller knåda ihop med händerna. Plasta in och låt vila i kylen 5 minuter.
  3. 3
    Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform ca 24 cm. Förgrädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.
  4. 4
    Fyllning: Skala och finhacka löken och skölj och finhacka purjolöken.
  5. 5
    Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek löken tills den mjuknar, krydda med en nypa salt och svartpeppar, ställ åt sidan.
  6. 6
    Vispa ihop ädelost, ägg och mjölk. Lägg löken i pajskalet och häll på äggstanning. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter eller tills fyllningen har stelnat.
  7. 7
    Sallad: Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Strimla vitkålen tunt och skölj och skär salladen i bitar.
  8. 8
    Blanda samman allting i en skål och tillsätt balsamvinäger och olja. Krydda med en nypa salt och peppar.