Fräsch nyårs-pannacotta med karamelliserade äpplen
Medel

Fräsch nyårs-pannacotta med karamelliserade äpplen

Upplev en läcker och fräsch nyårsdessert med denna underbara pannacotta, som kombineras med söta och karamelliserade äpplen för en oförglömlig smakupplevelse. Med en krämig blandning av vispgrädde, yoghurt och gräddfil, samt en hint av vanilj, skapar du en efterrätt som kommer att imponera på dina gäster.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Tips! Det är viktigt att gelatinet löses ordentligt så man inte får klumpar eller gelatintrådar. Låt det smälta direkt i kastrullen alternativt lyft ut lite av den varma vätskan och smält gelatinet däri. Häll sedan tillbaka och rör ordentligt. Man kan också smälta gelatin i vattenbad. Tänk på att vätskan inte ska koka, då förstörs de gelatinbildande egenskaperna. OBS - ta gärna lite mer gelatin eller låt stå och stelna längre! Kan bli lös i konsistensen.
  2. 2
    Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
  3. 3
    Koka upp grädde, socker och delad och urskrapad vaniljstång.
  4. 4
    Tillsätt gelatinbladet i gräddblandningen, rör och låt det smälta ordentligt.
  5. 5
    Vänd ner yoghurt och gräddfil.
  6. 6
    Häll upp i valfria portionsformar eller glas. Ställ i kylen och låt stelna.
  7. 7
    Servera med kanelsmulor och karamelliserade äpplen.
  8. 8
    Karamelliserade äpplen, Skär 2 oskalade äpplen i klyftor och skär bort kärnhuset.
  9. 9
    Smält 1 msk smör i en stekpanna. Lägg i äpplena, strö över 1/4 dl strösocker och stek tills äpplena fått fin färg.