Avancerad

Fransk tomatmarmelad

Denna franska tomatmarmelad är en sötsyrlig och aromatisk pärla som kombinerar saftiga tomater med en hint av varm kanel och kryddnejlika, allt balanserat med en skvätt citronsaft och en guldglans av strösocker. Resultatet är en marmelad som är lika perfekt till ost och kex som till att använda som en smakrik fyllning i bakverk.

⏱️80 min

🍽️1 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skölj tomaterna, skär dem i klyftor och ta bort kvistar och kärnor.
2
Placera tomaterna, citronsaften och sockret i AutoCook-grytan och finfördela med en mixer. Tillsätt sedan kanelstängerna och mald kryddnejlika till tomaterna.
3
Ställ in programmet jam/marmelad, välj short/kort och tryck på Start. Med locket öppet rör du då och då om tomatblandningen med spateln tills signalen hörs.
4
Ta bort kanelstängerna. Fyll väl rengjorda glasburkar med skruvlock till brädden med den varma blandningen och tillslut locken omedelbart. Låt tomatmarmeladen svalna.