Fransk köttgryta med valnötter
Avancerad

Fransk köttgryta med valnötter

I den här franska köttgrytan möts nötköttet, den guldgula löken och de kraftfulla vitlöksklyftorna i en rik och mustig sås, smaksatt med färsk rosmarin och en djup rödvinston. Resultatet är en härlig och umami-rik gryta som bjuder på en autentisk fransk smakupplevelse.

⏱️110 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och klyfta löken. Skala och krossa vitlöken. Hetta upp smör i en stekpanna och stek löken mjuk utan att den tar färg. Lägg över i en gryta.
  2. 2
    Bryn köttet i smör i omgångar med rosmarin. Salta och peppra. Lägg över i grytan.
  3. 3
    Tillsätt vin, vatten och smulad buljong. Låt sjuda under lock ca 1 ½ tim.
  4. 4
    Koka potatisen i saltat vatten.
  5. 5
    Dela katrinplommon och nötter i halvor. Lägg ner i grytan tillsammans med grädden. Koka ytterligare 5 min.
  6. 6
    Klyfta svampen och ansa kålen. Stek i en het stekpanna med smör ca 5 min. Vänd ner i köttgrytan.
  7. 7
    Servera köttgrytan med kokt potatis.