Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk
Medel

Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk

Den franska bondsoppan är enkel och rustik, som gjord för kyliga kvällar. De röda linserna i soppan har kort koktid, perfekt i en stressig vardag. Här får soppan smak av morot och rotselleri, men blomkål eller palsternacka är gott att variera med.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala, dela och finhacka löken. Skala morötter och rotselleri. Skär i små tärningar. Skär bort svålen och skär fläsket i små tärningar.
  2. 2
    Stek fläsket i smöret ca 1 minut i en kastrull. Tillsätt lök och grönsaker. Fräs ytterligare 2 minuter.
  3. 3
    Tillsätt buljongtärning, linser och vatten. Krydda med salt och peppar. Koka upp och låt soppan koka ca 15 minuter.
  4. 4
    Rör ner crème fraiche och persilja.
Fransk bondsoppa med linser och rökt fläsk — Foodbible