Frallor med rabarber
Avancerad

Frallor med rabarber

Nybakade, kalasgoda frallor med dinkel, grovt rågmjöl och rabarber. Njut dem med smör och ost till frukost eller mellanmål.

⏱️90 min
🍽️16 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp rabarber, 2 ½ dl vatten och socker i en kastrull. Häll det i en bunke, låt svalna till 37°.
  2. 2
    Tillsätt jäst, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, den ska vara ganska lös. Jäs under bakduk ca 45 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  4. 4
    Häll ut degen på mjölad bänk och dela den i 16 bitar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 10 min.
  5. 5
    Grädda bröden i mitten av ugnen 12–13 min. Låt svalna på galler.
Frallor med rabarber — Foodbible