Formfranska
Avancerad

Formfranska

Upplev smaken av ett hantverksbakat bröd med vår recept på Formfranska, där söta och salta smaker möts i en perfekt harmoni. Med en kombination av honung, blå vallmofrön och smör skapas en unik och läckert textur som gör varje morgon till en verklig njutning.

⏱️90 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm mjölk och smör-&rapsolja i en kastrull till max 37°.
  2. 2
    Smula ner jästen i en bunke, tillsätt degvätskan och övriga ingredienser. Arbeta degen smidig ca 10 min.
  3. 3
    Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
  4. 4
    Dela degen i två bitar och knåda ut dem till längder. Lägg dem i smorda avlånga formar, ca 1 ½ liter.
  5. 5
    Låt jäsa 20 min under bakduk.
  6. 6
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  7. 7
    Pensla bröden med äggvita och strö över vallmofrön. Grädda bröden i nedre delen av ugnen 30–35 min.
  8. 8
    Låt svalna på galler under bakduk.