Fluffig chokladmousse på äggvita
Avancerad

Fluffig chokladmousse på äggvita

I denna underbart fluffiga chokladmousse förenas vit choklad med äggvita, en touch av kardemumma och apelsin, som sedan toppas med lättvispad grädde. Resultatet är en lyxig och luftig dessert som är som en dröm att äta.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bryt chokladen i bitar och smält den sakta på låg värme i t.ex. en kastrull över ett vattenbad.
  2. 2
    Vispa äggvitorna kraftigt till ett hårt skum i en bunke.
  3. 3
    Rör snabbt ner den ljumma chokladen i äggviteskummet och tillsätt kardemumma, juice och apelsinskal från.
  4. 4
    Vispa grädden till lätt skum och vänd försiktigt ner den i chokladsmeten.
  5. 5
    Fördela moussen i portionsskålar, täck med plastfolie och låt stå i kylen över natten innan servering.
  6. 6
    Servera gärna moussen med riven mörk choklad och/eller rostade finhackade nötter.