Fläskkotletter med Stroganoff-sås
Medel

Fläskkotletter med Stroganoff-sås

Kotletter av olika slag blir ofta räddningsplankan i matväg när du har riktigt bråttom. Men försök ändå variera dem så att de blir nya och spännande varje gång du bjuder på kotletter. Här serveras de med en god sås.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇷🇺 Rysk

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Serveringstips! De här kotletterna är goda att servera med kokt potatis eller ris, någon kokt grönsak och gärna någon sallad eller råkost.
  2. 2
    Putsa kotletterna.
  3. 3
    Gör såsen: Börja med att skala och finhacka löken. Fräs upp den i matfett i en stekpanna. Låt den sakta eftersteka på svag värme tills den är guldgul och mjuk.
  4. 4
    Rör ned salt, senap, tomatpuré och vatten. Låt det hela koka ihop något på svag värme.
  5. 5
    Rör ut potatismjölet i litet kallt vatten och rör ned det. Låt såsen sjuda upp, den får inte koka. Rör till sist ned gräddfilen. Häll upp såsen och håll den varm.
  6. 6
    Hetta upp den rena stekpannan och bryn lite matfett. Lägg i kotletterna och bryn dem vackert bruna på bägge sidor. Minska värmen och krydda.
  7. 7
    Låt kotletterna sakta eftersteka några minuter på varje sida. Lägg upp kotletterna på varmt fat och häll den heta såsen över. Servera genast.