Medel
Fläskkotlett med purjolöksstuvade champinjoner
Indulgera i en smakrik och tillfredsställande måltid med fläskkotletter som serveras tillsammans med bakpotatis och en läcker purjolöks- och champinjonstuvning. Detta klassiska recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att tillfredsställa dina smaklökar.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Borsta och skiva bakpotatisarna i ca 2 cm tjocka skivor. Pensla med olivoljan och lägg i en liten långpanna. Strö över timjan. Salta och peppra. Sätt in potatisskivorna i ugnen i 175°C, ca 25 min.
- 2Champinjoner: Smält matfettet, rör ner vetemjölet och tillsätt mjölken under omrörning. Låt koka i ca 10 min. Dela, skölj och strimla purjolöken i ca 3-4 mm tjocka strimlor. Skölj och klyfta champinjonerna. Fräs dem och purjolöken i lite matfett i en stekpanna. Blanda ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 3Stek fläskkotletterna i brynt matfett på medelhög värme 3-4 min på varje sida. Servera fläskkotletterna med purjolöksstuvade champinjoner, potatisskivor och en sallad.