Fläskkarré med smakrik potatissallad
Medel

Fläskkarré med smakrik potatissallad

I denna smakrika rätt kombineras saftigt fläskkarré med en färsk och aromatisk potatissallad, där purjolök, persilja och syltlök möter den salta, rökiga smaken av fläsk. Citron, senap och kapris lägger till en extra dimension av fräschör och krydda i denna klassiska, men moderna, husmanskost.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Potatissallad: Skrubba färskpotatisen och skiva den. Koka potatisen mjuk.
  2. 2
    Skär fläsket i tärningar och stek det ganska hårt.
  3. 3
    Skölj och skär purjon i tunna strimlor. Blanda ihop alla ingredienser till potatissalladen. Pressa i saften från citronen.
  4. 4
    Karré: Pensla köttet med oljan, salta och peppra. Grilla i ca 5 minuter på varje sida. Servera med potatissalladen.