Enkel

Fläskkarré med champinjoner

Krämigt, mättande och gott skulle beskriva den här rätten på fläskkarré med champinjoner. Såsen får en god smak av den vitlöksfrästa svampen och andra kryddor som oxbuljong och dijonsenap. Köttet läggs i sist och det får puttra några minuter innan middagen är klar. Prova gärna kocktipset för mer karaktär!

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
2
Ansa och klyfta svampen. Skär köttet i strimlor.
3
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
4
Bryn köttet hastigt i hälften av oljan på hög värme i en stekgryta. Ta upp köttet på en tallrik. Fräs svampen i resten av oljan ett par minuter. Pressa i vitlöken.
5
Rör ner grädden och buljongen blandat med majsstärkelsen.
6
Lägg tillbaka köttet i grytan. Låt puttra ihop 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt senap och vänd runt. Håll grytan varm.
7
Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med olivoljan och vinägern. Krydda med salt och peppar.
8
Hacka persiljan.
9
Till servering: Servera grytan med pasta och tomater och strö över persiljan.