Medel

Fläskfilénuggets med kokossås och grönsaksstavar

Upplev en smakexplosion med fläskfilénuggets serverade med en krämig kokossås och knapriga grönsaksstavar, en perfekt kombination av texture och smaker. Med fräschör från lime och saftighet från fläskytterfilén skapas en måltid som är lika läcker som den är enkel att tillaga.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Kokossås: Skala och finhacka vitlöken. Häll kokosmjölken i en kastrull och tillsätt vitlök, currypasta/ sambal oelek, honung och soja. Låt såsen stå och småkoka till servering.
3
Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
4
Nuggets: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Häll pankoströbrödet i en djup tallrik. Knäck ägget i en annan djup tallrik. Skär fläskytterfilén i mindre bitar, ca 2 cm tjocka. Salta och peppra på båda sidor.
5
Doppa bitarna först i ägget och sedan i ströbrödet. Lägg alla bitar på plåten och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen tills de har fått en fin gyllenbrun färg och är genomstekta, ca 10- 15 min.
6
Tillbehör: Skala morötterna och skölj gurka och paprika. Skär grönsakerna i stavar och lägg upp på ett fat.
7
Kokossås: Smaka av såsen med pressad limesaft och en nypa salt.
8
Servera dina fläskfilénuggets med kokossås, grönsaksstavar och ris.