Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter
Medel

Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter

I denna smakrika rätt möts fläskfiléns saftiga kött med skogschampinjonernas jordiga charm och rotfrukternas knapriga sötma, allt i en symfoni av smaker förhöjd av den krämiga crema di balsamico. Enkelheten i ingredienserna förvandlas till en gourmetupplevelse som tillfredsställer alla sinnen.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  2. 2
    Tvätta och klyfta potatisen, skala rotfrukterna och skär dem i klyftor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  3. 3
    Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
  4. 4
    Skär fläskfilén i skivor och svampen i klyftor. Bryn kött, svamp och vitlök i smör-&rapsolja i en stekpanna.
  5. 5
    Tillsätt grädden, balsamicokrämen och majsstärkelsen, rör om och koka ca 2 min.
  6. 6
    Serveringsförslag: Blandad sallad t ex babyspenat, rucola och maché.