Fläskfilé med sås och ugnsstekta grönsaker
Medel

Fläskfilé med sås och ugnsstekta grönsaker

I detta recept möts fläskfiléns saftiga karaktär med en rik och aromatisk sås, smaksatt med vitlök och senap, för att sedan serveras tillsammans med krispiga ugnsstekta grönsaker. Resultatet är en välbalanserad och smakrik måltid som lyfter smakerna av naturen och hemmakökets komfort.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med grönsakerna: Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  2. 2
    Skala potatis, morötter och lök. Skär alla grönsaker i bitar eller klyftor. Lägg smöret i en liten långpanna och låt det smälta i ugnen.
  3. 3
    Ta ut långpannan. Lägg i grönsakerna, krydda och vänd runt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
  4. 4
    Skär köttet i skivor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och krydda med peppar och rosmarin.
  5. 5
    Vispa ihop grädde, vitlök och senap. Häll det bredvid köttet i pannan och smula i buljongtärningen. Låt det koka några min. Strö över persilja och servera med grönsakerna.