Medel

Fläskfilé med örter

Upplev smaken av sommaren med denna underbara fläskfilé som smaksätts med färska örter som timjan och rosmarin, och serveras med en färgsprakande paprikasallad och sauteras med vitlök och pepparfrukt. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktigt oförglömlig upplevelse.

⏱️60 min

🍽️1 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225°.
2
Ansa, skala och skär grönsaker och rotsaker i bitar. Lägg dem i en långpanna. Ringla olivolja över, salta och peppra. Rör runt så att allt blandas.
3
Örtfilén: Repa av de flesta bladen från örterna och hacka dem och vitlöken fint för hand. Pensla filén med olja. Salta och peppra och klappa sedan in kryddörterna runt om.
4
Lägg filén mitt bland grönsaker och rotfrukter. Fördela överblivna timjan och rosmarinkvistar över grönsakerna och stek i ca 30 min tills innertemperaturen är 68°.
5
Vänd gärna filén någon gång och låt tomaterna steka med de sista 15 min. Låt vila 5 min.