Fläskfilé med ingefära- och honungsglaze
Enkel

Fläskfilé med ingefära- och honungsglaze

I denna smakrika rätt möts fläskfiléns saftiga kött med en söt och kryddig glaze gjord på ingefära och honung, serverad tillsammans med en färgsprakande blandning av stekta grönsaker. Med inslag av champinjoner, vitlök och en hint av citron och Calvados skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2
    Putsa bort fett och senor från fläskköttet.
  3. 3
    Lägg köttet i en skål med krossad vitlök och pressad citron och låt marinera i 5 minuter.
  4. 4
    Hetta upp olja i en stekpanna på medelstark värme.
  5. 5
    Tillsätt fläskkött och stek 2 minuter på varje sida eller tills köttet är väl brynt.
  6. 6
    Låt det eftersteka i ugn i 15 minuter.
  7. 7
    Hetta under tiden upp olja i en kastrull på medelstark värme.
  8. 8
    Tillsätt ingefära och sautera i 1 minut. Tillsätt honung och calvados och låt sjuda i 4-5 minuter eller tills såsen reducerats till hälften.
  9. 9
    Woka purjo, squash, sockerärtor, champinjoner och morotsslantar hastigt.
  10. 10
    Skiva fläskköttet och lägg upp på tallrikar med de wokade grönsakerna.
  11. 11
    Häll över ingefärs- och honungsglaze.