Fläskfilé med grillad nektarin och fetaost
Enkel

Fläskfilé med grillad nektarin och fetaost

I denna smakrika rätt möts fläskfiléns saftiga textur med den söta, grillade nektarinen och den salta fetaostens creamighet, allt på en bädd av mangold och rödlök. Pumpafrön och mynta lägger till en nötig och fräsch touch, som lyfter hela rätten till nya höjder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Putsa filén fri från senor och hinnor. Skär i ca 1,5 cm tjocka skivor.
  2. 2
    Krydda med salt och peppar och stek i lite smör, gärna i grillpanna så det blir tjusiga ränder, några minuter per sida. Ta åt sidan.
  3. 3
    Tvätta och skär nektarinerna i klyftor. Skär löken i tunna strimlor.
  4. 4
    Grilla eller stek nektarinerna ett par minuter per sida. Ta åt sidan. Fräs löken snabbt så att den får lite färg men inte blir mjuk.
  5. 5
    Lägg upp salladen, kött, nektariner och lök ovanpå och smula över fetaosten.
  6. 6
    Rosta pumpafröna snabbt i en torr teflonpanna. Strö över och dekorera med lite mynta.