Fläskfilé i prickig sås med couscous
Medel

Fläskfilé i prickig sås med couscous

I denna läckra rätt möts den saftiga fläskfilén med en rik och komplex sås, gjord på portvin, kalvfond och den klassiska cumberlandsåsen, som serveras tillsammans med ett mjukt och kryddat couscous. Detta recept bjuder på en härlig kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en riktig gastronomisk upplevelse.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Putsa fläskfilén från hinnor. Skär filén i bitar, ca 2 cm breda. Platta till den något med handen.
  2. 2
    Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn köttet i omgångar, salta och peppra och lägg över i en traktörpanna.
  3. 3
    Tillsätt vatten, portvin, fond och cumberlandsås och låt puttra ca 10 min. Tillsätt kapris och persilja och red med maizenaredningen.
  4. 4
    Tillaga couscousgrynen enligt förpackningens anvisning, men uteslut ev olja, margarin eller smör. Fluffa upp couscousen med en gaffel och servera till fläskfilén. Rostad paprika är gott till.