Fläskfärscurry med sockerärtor
Enkel

Fläskfärscurry med sockerärtor

I denna smakrika fläskfärscurry möts asiatiska smaker med svensk klassiker, där saftiga vattenkastanjer och smakrik fläskfärs förenas i en krämig currysås. Servera med ris eller nudlar för en komplett och välbalanserad måltid som värmer hjärtat.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Skala och hacka löken och riv vitlöken. Stek lök och vitlök i oljan i en stor gryta.
  3. 3
    Tillsätt färsen och bryn i några minuter. Krydda med curry och tomatpuré.
  4. 4
    Häll av vattenkastanjerna. Ansa och dela sockerärtorna.
  5. 5
    Rör ner vattenkastanjerna, kokosmjölken och vattnet i grytan och koka upp.
  6. 6
    Vänd ner sockerärtorna i grytan. Låt sjuda 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Servera grytan med riset.